
	English

Auriga Magasinet nr. 2, september 2005

Udviklingslandene ønsker mere kød

Specielt de kinesiske forbrugere bliver rigere, og Kina øger i disse
år importen af foderafgrøder til husdyr for at dække den stigende efterspørgsel på kød.

Ud over væksten i befolkningstallet vil en række udviklingslande de kommende årtier have en økonomisk vækst af en sådan størrelse, at den væsentligt ændrer befolkningens spisevaner og efterspørgsel efter fødevarer. Flere lande vil efterspørge flere og bedre fødevarer – og mere kød.

Kina

Kina er et eksempel på et land, hvor fødevarebehovet stiger dramatisk på grund af øget befolkning og især på grund af stor økonomisk vækst. Landet vil som verdens folkerigeste nation de kommende år i stigende grad præge den globale fødevareefterspørgsel. Kina repræsenterer knap 1⁄4 af verdens befolkning, men kun 7% af verdens dyrkede areal.

- Bestræbelserne på at bremse befolkningstilvæksten i Kina slår først rigtigt igennem i 2040, hvor befolkningen vil være på 1,4 milliarder. Samtidig er velstanden i Kina stigende, og med den forøgede købekraft vil efterspørgslen på fødevarer stige yderligere, siger markedsudviklingschef Lars-Erik Kruse Pedersen.

Landets høje økonomiske vækst – i øjeblikket 8-9% årligt – medfører, at det kinesiske forbrug allerede i 2010 vil overhale forbruget i USA.

Mere kød og bedre kvalitet

Den økonomiske vækst bevirker, at der i Kina er en voksende middelklasse, der efterspørger fødevarer af høj kvalitet. De stiller større krav til variation i kosten og øget forbrug af kød. Behovet for kød ventes derfor fordoblet fra 1995 til 2020.

- Stigningen i kødproduktionen nødvendiggør, at dyrkning af foderafgrøder som sojabønner og majs skal øges i højere takt, end hvis afgrøden var blevet brugt direkte til menneskeføde. Det kræver nemlig omkring 3 kg foderafgrøde at skabe en tilvækst på 1 kg grisekød, forklarer Lars-Erik Kruse Pedersen.

Behov for foderafgrøder

I Kina og mange andre udviklingslande kan landbrugsproduktionen ikke følge med den befolkningsmæssige og økonomiske udvikling. Det betyder, at der er et kæmpemarked for eksport af landbrugsvarer – ikke mindst til Kina. Landet importerede i 2004 dobbelt så mange landbrugsprodukter som i 2002. Den stigende efterspørgsel på kornafgrøder og sojabønner i Kina og andre udviklingslande skal hovedsageligt dækkes af produktionsstigninger i Europa, USA og Sydamerika.

Artiklen fra Magasinet kan hentes her .pdf (137 KB)