
	English

Auriga Magasinet Arkiv

Fordobler produktionen af konserveringsmidler

Konserveringsmidler til fødevareindustrien har i 15 år været et af Cheminovas forretningsområder. Med en netop gennemført fordobling af produktionskapaciteten til en mængde på 6.000 tons kaliumsorbat årligt er virksomheden blevet den næststørste udbyder på verdensmarkedet.

Siden midten af 80’erne har Cheminova A/S på Rønland produceret konserveringsmidler til fødevareindustrien. Der er tale om produkterne sorbinsyre og kaliumsorbat, der begge hører til blandt de mest effektive og sikre midler, der tilsættes fødevarerne for at forhindre udvikling af skimmelsvampe, gærsvampe og bakterier. I mere end 30 år har man anvendt sorbater som konserveringsmidler, og der er tale om såkaldte GRAS-kemikalier, hvilket betyder, at de er almindeligt anerkendt som værende helt ufarlige. Der stilles således ikke særlige krav til registrering af produkterne.

- 1986 var det første år med produktion og salg af disse produkter fra Cheminova. Med fordoblingen af produktionskapaciteten på sorbatanlægget, der netop er gennemført, bliver vi den næststørste producent på verdensmarkedet med en årlig produktion på 6.000 tons, oplyser business manager Anni Simonsen.

- Uden konserveringsmidler ville en række fødevarer have begrænset holdbarhed, og nogle produkter skulle man derfor lave derhjemme i stedet for at købe dem i supermarkedet. Med vores moderne livsstil er konserveringsmidlerne nødvendige, fastslår Anni Simonsen.

- Vejen fra fødevareproducenten til forbrugeren er ofte lang, og ofte vælges denne kemiske måde at konservere varerne på. Uden konservering ville risikoen for fødevareforgiftninger være til stede for forbrugeren - og det ønsker ingen jo at blive udsat for.

E200 og 202

Alle kender E-mærkerne i varedeklarationerne på vore fødevarer i supermarkedet. Kun de færreste ved dog, at E 200 og E 202 er konserveringsmidler, der bliver produceret på sorbatanlægget på Cheminova.

Konserveringsmidlerne anvendes i en række helt almindelige dagligvarer som marmelader, dressinger, margariner, sodavand, men også i hunde- og kattefoder.

- Med introduktionen af de mange Light-produkter på markedet er behovet for at anvende konserveringsmidler steget. Det skyldes, at Light-produkterne indeholder færre kalorier og mere vand, forklarer Anni Simonsen. - I f.eks. marmelade er sukkerindholdet reduceret, og dermed skal der tilsættes flere additiver til færdigvaren.

- På verdensmarkedet er kaliumsorbat et standardprodukt, hvor pris og levering er konkurrenceparametrene. Samtidig er de multinationale fødevareproducenter meget store virksomheder, der ønsker få leverandører. Det er derfor vigtigt, at vi kan servicere vores faste kundekreds i et tæt samarbejde, der bl.a. indebærer, at producenterne ofte er på besøg på Cheminova, oplyser Anni Simonsen. - Det er også i dette perspektiv, man skal se beslutningen om kapacitetsudvidelsen.

Travl byggeperiode

Der er blot gået halvandet år, siden beslutningen om at investere et betragteligt millionbeløb i udvidelsen af sorbatanlægget blev truffet. I udvidelsen indgår et nyt tørreanlæg i en 33 meter høj bygning på den sydlige del af fabriksgrunden på Rønland.

Det nye tørreanlæg ligger tæt ved det eksisterende tørreanlæg, og de to er forbundet med en gangbro.

- Den høje tårnbygning rummer det nye tørreanlæg, der er det centrale element i produktionsprocessen. Det gamle tørreanlæg kan relativt let - og for en overkommelig investering - sættes i drift, hvis det viser sig at blive nødvendigt, oplyser driftsingeniør Michael Kim Nielsen.

Han betegner produktionsprocessen på sorbatanlægget som en vanskelig proces med en kendt kemi.

- Vi ønsker at producere et granulat, der har en diameter på mellem 0,5 og 2 mm. Denne del af processen kan være vanskelig at styre, og det er sådan med anlægget, at enten kører det optimalt - eller også kører det slet ikke. Samtidig er det et stort puslespil at få det nye komplicerede anlæg bygget op, og det har været en travl periode med hele igangsætningen af projektet, erkender Michael Kim Nielsen.

Pr. 1. januar 2001 blev antallet af medarbejdere på sorbatanlægget forøget, så der fremover er 25 medarbejdere beskæftiget på dette anlæg. For Cheminovas anlægsafdeling er udvidelsen af sorbatanlægget blot ét af flere igangværende projekter, og afdelingens budget udgør 150-200 mio. kr. om året.

- Fordoblingen af produktionskapaciteten på sorbatanlægget er et klart signal om, at Cheminova fortsat ønsker at være på dette marked - og vi ønsker at udbygge vor position med et kvalitetsprodukt, der helt lever op til vore kunders forventninger, slutter Anni Simonsen.

Artiklen fra Magasinet kan hentes her AM-2001-1-s8-9.pdf (120 KB)